.:. Gıda Güvenliği Derneği .:. YENİ GIDA İZLENEBİLİRLİK STANDARDI

GGD, IAFP Türkiye Temsilcisidir

Çocuklar
burası sizin için
lütfen tıklayın

Dünyadan Haberler

YENİ GIDA İZLENEBİLİRLİK STANDARDI

Uluslar arası Standardizasyon Organizasyonu "(ISO) ISO22005:2007-Beslenme ve gıda zincirinde izlenebilirlik" adında yeni bir standart yayınladı. Gıda yönetim sistemleri üzerine olan ISO 22000 serisine ek olacak bu yeni standart, müşteriler için gıda ürünlerinin güvenliğini garantilemeyi amaçlıyor.
ISO´ya göre yeni standart, beslenme ve gıda izlenebilirlik sisteminin tasarımı ve tamamlanması için gereken prensipleri ve gereksinimleri kuruyor ve organizasyonların gıda zincirinin herhangi bir basamağında aşağıdakileri yapabilmesine izin veriyor:

- Malzemelerin akışını izleyebilmek (gıda,bileşenleri ve paketleme)
- Gerekli belgelemeleri tanımlamak ve üretimin her aşamasını izlemek
- Olayda yer alan kişiler arasında yeterince koordinasyon olup olmadığından emin olmak
- Her partinin en az tedarikçisi ve müşterisine kadar olan bilgilendirilmesinin yapılması

Kaynak: Process Engineering Online (22 Ağustos 2007)

14 Aralık 2007, Cuma