 GGD, IAFP Türkiye Temsilcisidir
   
   
     
 
 
    |
Türkiye'den Haberler AFLATOKSİN SINIRINI AŞAN BAKLAVAYA AB'den VİZE YOKBaşta baklava olmak üzere helva, çikolata ve benzeri işlenmiş ürünleri Türkiye´den Avrupa Birliği´ne (AB) ihraç etmek isteyen firmalar, bundan böyle aflatoksin analizi ve sağlık sertifikası almak zorunda kalacak. AB´nin kararından önce ürünlerini analiz ettirmeye başlayan büyük baklava üreticileri, tüm firmaların bu konuda dikkatli olmasını istiyor. Analizlerini tam yaptıran baklavacıların en büyük endişesi ise dondurulmuş olarak gönderilen baklavada aflatoksin tehlikesinin yeniden ortaya çıkması ihtimali. Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği (BAKTAD) Başkanı Mehmet Yıldırım, AB´nin uygulamasının baklava firmalarının maliyetlerini artıracağını ama ihracatı durdurmayacağını söyledi. Ciddi çalışan baklava üreticilerinin zaten antepfıstığı alırken aflatoksin analizi yaptığını dile getiren Yıldırım, gerekli analizleri yaptırmayan bazı firmaların ürünlerinin ise gümrüklerden geri döndüğünü kaydetti. AB´nin aldığı önlemi insan sağlığı açısından doğru bulduklarını ifade eden Yıldırım, "Türk firmaları ihracat yapmak istiyorlarsa bir an önce gerekli belgeleri almalı, analizleri yapmalı. Bu konuda sıkıntı çıkacağını sanmıyorum. Asıl sorun bu işlemler yapılsa bile tehlikenin yeniden ortaya çıkması ihtimali. Baklava çabuk bozulduğu için taze olarak ihracatını yapamıyoruz. Dondurulmuş olarak yurtdışına gönderiyoruz. Bu nedenle kalite kaybı oluyor. Bu duruma bir de aflatoksinin yeniden üremesi eklenebilir. Sorunları aşmanın tek yolu Avrupa´ya hızlı servis yapabilmemiz. Baklava günlük yenirse sorun olmaz" diye konuştu. Türkiye´nin Avrupa´ya yılda 6 bin ton baklava ihraç ettiğini dile getiren Yıldırım, ihracatın tutarının ise 36 milyon dolara ulaştığını ifade etti. Avrupa´da bazı Türk ustaların da baklava ürettiğini dile getiren Yıldırım, ancak kaliteli üretim yapan fazla firmanın olmadığını savundu. Yıldırım, "Baklavanın Türkiye´de üretilip ihraç edilmesi en doğru yöntem. Ancak önemli olan Avrupa´daki tüketiciye taze baklava yedirmek" dedi. Kaynak : Referans Gazetesi, 4 Eylül 2007 14 Aralık 2007, Cuma 
|
