| Date |
Name | e-mail | Opinions |
| 30 January 2008 |
ceren kıran |
cerenkran@hotmail.com |
merhaba, ben sakarya üniersitesi gıda mühendisliği öğrencisiyim. gıda güvenliği hakkında eksiklerimizi azaltmak için bizler yetişiyoruz. gıda firmalarının staj imkanlarıyla ilgili bi bölüm bulunursa , benim ve bütün gıda ile ilişkili bölümlerde okuyan arkadaşlarım için çok iyi olağını düşünüyorum. bilgisiz eleman olması, yetersiz sayıda eleman olmasından daha kötü diye düşünüyorum. teşekkürler, iyi çalışmalar. |
| 24 September 2007 |
Mustafa AĞAÇDELEN |
magacdelen69@yahoo.com.tr |
Gıda Güvenliği konusundaki gelişmeler bizden adam olmaz mantığıyla olaylara bakan insanımızın beklemediği ölçüde hızlı gidiyor kanaatindeyim.Bu çok sevindirici bir gelişme, ancak topal gitmesini önlemek için hızla meslek liselerinde en azından her ilde ve büyük ilçelerde Gıda Teknolojisi Alanının hızla açılması gerekmektedir(Alt yapısı MEGEP ile oluşturulmuştur.). İş şimdi bu alanın her ilde Kız ve erkek bölümlerinde açılmasına kalmıştır. Hijyen ve sanitasyon işçi ile başlar.İşçilerin eğitimini Avrupa'da olduğu gibi okul seviyesine getirmemiz lazım.
Saygılarımla |
| 24 August 2007 |
erkan |
erkantopcu@ttnet.net.tr |
Gıda güvenliği ile ilgili muhalesef daha çok eksiğimiz vardır.Bırakın Anadoluyu büyükşehirlerde bile tam anlamıyla gıda güvenliği rezaletleri yaşanmaktadır.en basitinden yediğimiz temel besinlerden etin üretildiği yer kombinalardır. Bir şehrin kombinaları,mezbahaneleri o şehrin aynasıdır.Size şehir hakkında fikir verir.Türkiyede birçok mezbahaneleri gezmiş bir veteriner hekim olarak gördüklerimi Areneda gösterilen rezalet mezbahaneler muhalesef ülkemizin gerçekleridir.Ne yapılmalı? bence AB mevzuatlarındaki kanunları,yönetmenlikleri özellikle tarladan çatala ürün güvenliği mantığı ile uygulamaya konulmalı,medya insanları bilinçlendirmeli, gibi |
| 10 February 2007 |
ÖDÜL ÖZDAMAR |
odulozdamar@gmail.com |
MERHABALAR,
BÖYLE BİR DERNEĞİN VE SİTENİN VARLIĞINDAN HABERDAR DEĞİLDİM. VE HABERDAR OLDUĞUMDA ÇOK SEVİNDİM. GIDA SEKTÖRÜNÜN BU TÜR YAPILARA İHTİYACI BÜYÜK. ETKİNLİKLERİNİZİN DAHA FAZLA KİTLELERE ULAŞACAK ŞEKİLDE ORGANİZE EDİLEREK, YAYILMASI VE GELİŞMESİ DİLEĞİYLE..
SİTE İÇERİĞİ İLE İLGİLİ ÖZELLİKLE BİR ÖNERİM OLACAK. SİTE İÇİNDE GIDA GÜVENLİĞİ KONUSUNDA ÇEŞİTLİ BİLİMSEL YAZILAR, MAKALELER, ARAŞTIRMALAR, TEKNİK BİLGİ İÇEREN LİNKLER YER ALABİLİR. SİTEYİ ZİYARET EDEN GIDA TÜKETİCİLERİNİ VE GIDA SEKTÖR KURUMLARINI AYDINLATICI GIDA GÜVENLİĞİ BİLGİLERİNİN OLMASINDA BÜYÜK FAYDA OLACAĞINI DÜŞÜNMEKTEYİM...
AYRICA ŞUBELİK/TEMSİLCİLİK ÇALIŞMALARININ ORGANİZE EDİLMESİ İLE ETKİNLİKLERİN TÜRKİYE GENELİNE YAYILMASI VE PARALELİNDE GIDA GÜVENLİĞİ BİLİNCİNİN YERLEŞMESİ YOLUNDA SİZ DE TAKDİR EDERSİNİZ Kİ BÜYÜK FAYDA SAĞLANACAKTIR.
İYİ ÇALIŞMALAR DİLERİM..
ÖDÜL ÖZDAMAR
GIDA MÜHENDİSİ |
| 21 December 2006 |
sinan gültekin |
sgultekin@egamgroup.com |
"BİR ZİNCİR EN ZAYIR HALKASI KADAR GÜÇLÜDÜR"
Gıda güvenliği açışından portör ve vektör kaynaklı risk yönetim programlarının uygulanması gerektigini biliyoruz. Fakat yapılan uygulamalara bakıldığında bu gibi çalışmaları yapan firma ve çalışanlarının konular riskler ve konunun önemi hakkında genel bir bilgilerinin olmadığını görmekteyiz. Gıda güvenliğini saglamak adına iyi bir tesis kurmak yeterlımıdir? Çalışanların bilinç durumu son derece önemlidir. Bilinç oluşturacak eğitimlerle desteklenmiş bir program gerekli. Özelliklede vektör kaynaklı( zararlı haşeratlar) risk yönetim programlarında kimyasal kullanarak ilave riskleri taşıyan firmaları organizasyonları taşeronları değil; konusunu iyi bilen gıda güvenliği sistemleri hakkında bilgi sahibi sizlere lokomotif olacak tedarikçilerle çalışmak zorundayız. Unutmayalım ki "BİR ZİRCİR EN ZAYIF HALKASI KADAR GÜÇLÜDÜR" Saygılarımla |
| 5 December 2006 |
barış özcan |
baja129@mynet.com |
en içten saygılarımı sunuyorum ben aile ekonomısı ve beslenme öğretmenıyım artvın anadolu meslek ve meslek lısesınde gorev yapıyorum ve bu dernege artvın kosullarıyla nasıl yardımcı olabılırım elımızden ne gelırse canı gonulden yardımcı olmaya hazır oldugumu bılmenızı ısterım bır beslenme öğretmenı olarak o kadar gururlandım kı anlatamam en ıcten saygı ve sevgılerımle |
| 12 March 2006 |
ahmet |
info@sanalalan.com |
çok hassas ve önemli bir konu.toplumun bu konularda bilinçlendirilmesi için eğitim çalışmalarına ağırlık vermenizi isteriz.başarılar. |
| 9 August 2005 |
Musa KUZUCU |
musakuzucu@mynet.com |
Öncelikle böyle bir derneği kurduğunuz için tüm şirketimiz adına teşekkür ediyorum.Gıda konusu gerçekten çok önemli çünkü insanlarımızın hayatı söz konusu.Ama siz sadece internet siteleriyle değilde televizyonlarlada insanlarımıza ulaşırsanız çok memnun oluruz.Bir daha yazışmak dileğiyle |
| 20 July 2005 |
semira özeren |
semiraozeren2000@yahoo.com |
Bir gıda mühendisi olarak Gıda Güvenliği Derneği'nin kuruluş amacı ve hedefleri beni çok heyecanlandırdı.
Merdiven altı imalatının ülkemize ve halkımıza verdiği zararları sektörde çalışan gıda mühendisi arkadaşlarımız bilirler ama ne yazıkki elimiz kolumuz bağlıdır. Ben şimdi bir anne olarak ; kücücük çocuklarımızın ne kadar büyük bir tehlikede olduğunu izlemekteyim. Mahalle bakkalımıza bu tür ürünler satmaması konusundaki ricam sonuçsuz kaldı.
Piyasa denetim gönüllüleri ekibi fikri eminim ki pek çok gıda mühendisi meslekdaşımın ilgisini çekecektir. Etkili bir mekanizma ile bu tehlikeli ürünlerin önünde bir engel olabilmek, bilgisini paylaşarak ülkesine faydalı olmak isteyen pek çok arkadaşımı çok mutlu edecektir. Saygılarımla.
|
| 7 June 2005 |
Dr Ipek Demir |
i.demir@sussex.ac.uk |
Gida guvenligi konusunda yaptiginiz calismalardan dolayi sizleri kutluyorum. AMA- ambalaj konusunda dikkatli olmak gerek. Asiri ambalajin getirdigi *yeni* sorunlar var. Su an yasadigim yer olan Ingiltere'de donusumu olmayan ve bazen de gereksiz, fazla plastik iceren ambalajlama sonucu, yeni bir kriz yasiyoruz: cop ve coplerden ortaya cikan yeni kimyevi, zehirli maddeler. Bu maddeler de en az gida guvenligi olmayan urunler kadar insan sagligi acisindan zararli ve tehlikeli. Lutfen ambalaj konusunda donusumu olan, az plastik iceren vs yesil konulara da deginin. Amerika'yi yeniden kesfetmeyelim. Bati gida guvenligini cozdu ama simdi bu cop sorunu ile yasiyor. Biz Turkiye olarak hem gida guvenligini cozecek hem de cevreci bir ambalaj sistemi getiren oneriler sunalim.
|
| 6 May 2005 |
ertugrul hakan akbas |
ertugrulhakbas@mynet.com |
ben yaklaşık 4 senedir gıda sektöründe çalışıyorum.bugüne kadar 3 firma değiştirdim.gördüm ki bu sektörde çok haksız rekabet var halkımız gıda konusunda oldukça bilinçsiz benim her ay yaptırdığım analizlerim var üretimimi her aşamada kontrol ediyorum.işcime kalite konusunda bilinçlendirmeye çalışıyorum.müşterilerimizi kalitesiz adı duyulmamış izin belgesi olmayan ürünleri almama konusunda her fırsatta uyarıyoruz.ama gerek fiyat gerekse kalite anlamında çok düşük merdiven altı tabirindeki firmaların neredeyse bizi satış anlamında zorladıklarını ,piyasayı karıştırdıklarını gördüm .bu anlayış hersektörde var.öncelikle halkımızın gıda konusunda bilinçlenmesi gerektiğini düşünüyorum.kaliteye önem veren insanlar arttıkça işini hakkıyla yapan insanların sektörde bir yere gelmelerinin daha kolay olacagını düşünüyorum.bu derneğinde özellikle küçük illerde bu tip seminer ve eğitimler vermesi gerektiğini, okul müfredatına bu konuları koyularak çocuk yaşta bu eğitim verilmeli.artık uğur dündarı ve o kötü tabloları görmek istemiyorum..... |
| 25 April 2005 |
şevket akçay |
info@solarissoft.com |
Forum sayfanızın boş olması gıda güvenligi ile ilgili bir eksik oldugunu düşünerek sitenizle tanıştıgım gün yazayım diye karar verdin
Günümüzde gıda güvenligi deyince konunun muhatabı olan toplumumuz yani tüketiciler gıda güvenliginden nekadar haberdarlar ve ne anlıyorlar aslında bu sitedeki aydınlatıcı konulardan biri olmalı
Toplum medyada bazı programlarda gıdaların üretiminin hijyenik olmayan ortamlarda olması konusu işlenmektedir ve bu konu işlenirken asli olan konu bir türlü ortaya cıkarılmamış yada toplumun aydınlatılması saglanmamıştır.
Asli konu ise tüketilen ürünlerin üretilmesi aşamasında kullanılan kimyasalların tüketiciye ve çevreye vermiş oldugu olumsuz zararlardır örnegin ilaç kalıntısı sebebiyle uzun dönemde saglıgımızı kanser gibi tehlikeli bir olgu ile tehdit eden yaş sebze ve meyveler kanseri önleyici vasfını kanser yapan bir etmen haline getirmesi
Konu ile ilgili kimyasalların (ZEHİRLİ ZİRAİ İLAÇLARIN) hiçbir denetimi olmadan pervassızca tüketilmesi basta toplum saglıgı, (GIDA GÜVENLİGİ) ülkemiz ekonomisi, dogal çevre yokoluşu,
Fazla uzatmadan forum sayfanıza düşüncelerimi şu son cümle ile bitirmek istiyorum medyada gösterilen fırındaki bir hamam böcegi saglıgımıza yukarıda yazılan kimyasallar kadar zarar vermeyecegini düşünüyorum (hamam böceginide tasvip etmiyorum)
UNUTULMAMALIDIRKİ ZİRAİ İLAÇLAR VE KİMYASALLAR BİZİM HASTANELERDEKİ HASTALARIMIZIN % 60 ETKİLEMİŞ VE ETKİLEMEYE DEVAM ETMEKTEDİR
GIDA GÜVENLİGİ DERNEGİNİN VAR OLMASI VE BU MAKALEYİ BİZE YAZMA İMKANINI VERMESİ SAHSIMI ONURLANDIRMIŞTIR |
| 25 April 2005 |
şevket akçay |
info@solarissoft.com |
öncelikle böyle bir kuruluşun varlıgını ögrenmek beni memnun etti ülkemizin en önemli sorunlarından biri olan gıda güvenligi konusu böylesine ciddiye alınması cok memnun edici firmamız ve şahsım adına başarılarınızın devamını dilerim dilerim. |
| 2 March 2005 |
BEYZAT |
beyzatbedel@mynet.com |
GIDA GÜVENLİĞİ İÇİN ÜRETİM TESİSLERİNDE ,ÜRETİM HATTINDA BULUNAN GIDALARA TEHLİKELİ MADDE (CAM VB.)KARIŞMAMASI İÇİN CAMLARA GÜVENLİK FİLMİ YAPTIRILMASI UYGUN OLACAĞINI DÜŞÜNÜYORUM.BÖYLE BİR DERNEĞİN KURULMASI GIDA GÜVENLİĞİNİN ÖNEMİNİN ARTTIĞINI GÖSTERMEKTEDİR. |
| 31 October 2004 |
sunaaraz |
sunaaraz@mynet.com |
çok hassas ve önemli bir konu.toplumun bu konularda bilinçlendirilmesi için eğitim çalışmalarına ağırlık vermenizi isteriz.başarılar. |
| 21 October 2004 |
Şakir SARIÇAY |
info@akademikgida.com |
Gıda Güvanliği Derneğinin kurulması beni sevindirdi.Ülkemizde böyle bir organizasyona ihtiyaç vardı.Derneğin kurulduğunu Gıda-Tek fuarında öğrendim.Fuarda stand komşusuyduk.Biz de gıda sektörüne yönelik dergiler yayınlıyoruz.Food Sektör Dergisi ve Akademik Gıda Dergisi olarak tüm faaliyetlerinizi basın bülteni olarak gönderirseniz dergilrimizde yayınlamaya hazırız.Sizleri tebrik eder çalışmalarınızda başarılar dilerim.
Şakir SARIÇAY Genel Yayın Yönetmeni |
| 11 August 2004 |
Esef ÖZAT |
esefozat@yahoo.com |
Ülkemizde ki güvenli gıda üretimine büyük katkı kayacağını düşündüğüm derneğinizin web sayfasının da estetik güzeliliğinin zaman içerinde içerik zenginliği ile de sektöre fayda getirecektir. Çalışmalarınızın başarılı olması dileği ile |
