Gıda ürünlerinin tüketiciye ulaşana kadar geçen tüm süreçlerde soğuk zincirin kırılmadan saklanması gıda güvenliğinin en önemli konularından birisini ulaştırmaktadır. Bu bağlamda Gıda Güvenliği Derneği olarak 22 Temmuz 2010 Perşembe günü İstanbul Sanayi Odası'nın değerli ev sahipliğinde sektör için oldukça önemli olacağını düşündüğümüz "Gıda Güvenliğinde Soğuk Zincir – I" seminer dizimizin ilkini gerçekleştireceğiz.

Yarım gün sürecek seminerimizde gıda mikrobiyolojisi ve soğuk zincir arasındaki sıcaklık, süre, materyal ilişkisi ile soğuk zincir teknolojisi ve izlenebilirlik çok değerli akademisyenler tarafından aktarılacak ve farklı sektörlerden değerli konuşmacıların katılımıyla da iyi uygulama örnekleri paylaşılacaktır.

Aşağıda yer alan program çerçevesinde 22 Temmuz 2010 Perşembe günü İstanbul Sanayi Odası – Odakule Binası Meclis Toplantı Salonunda 14:00 – 17:10 saatleri arasında gerçekleştirilecek olan seminerimize tüm sektör temsilcilerini davet ederek, katılımlarından büyük memnuniyet duyacağımızı bildiririz.

Seminerimizde buluşmak ümidiyle... 

Not : Seminer katılımı ücretsiz olup, katılımınızı (0216) 550 02 23/73 numaralı telefondan Muhteber Ersin'e veya muhteber.ersin@ggd.org.tr e-posta adresine bildirmenizi önemle rica ediyoruz.

Seminer Programı

Türkiye Diyetisyenler Derneği'nin düzenlediği "Toplu Beslenme Sistemleri Sempozyumu"  3-6 Haziran 2010 tarihinde Mercure Hotel, Kıbrıs'ta gerçekleştirilecektir.

 Ayrıntılı bilgi için tıklayınız.

"Mezbahalarda Gıda Güvenliği" Konferansı

3 Kasım 2009, İstanbul   

Yer : İstanbul Sanayi Odası – Odakule Binası Meclis Toplantı Salonu - İstiklal Cad. No:142 Beyoğlu – İstanbul 

Ayrıntılı Bilgi ve Kayıt  : Muhteber Ersin – Tel. 0 216 550 02 23 / 73 veya muhteber.ersin@ggd.org.tr              

Katılımcı Profili ; Et Sektörü, Perakende Sektörü ve Tedarikçileri, Mezbahalar, KKGM, Tarım İl Müdürlükleri, Hayvan Sağlığı Şubesi  

Program

09:30 – 09:45 Açılış  
                       Samim Saner – Gıda Güvenliği Derneği Başkanı 

09:45 – 10:30 Gıda Güvenliği Açısından Türkiye'deki Mezbahaların Mevcut Durumu                         Prof.Dr.Tahsin Yeşildere –İstanbul Veteriner Hekimler Odası Başkanı 

10:30 – 11:15 Mezbahalarda Gıda Güvenliği Yönetim Sistemine Yaklaşım – HACCP in Önemi                         
Prof.Dr.Aydın Öztan -  Aksaray Üniversitesi Fen – Edebiyat Fakültesi  Öğretim Üyesi 

11:15 – 11:45  Kahve Molası                       

11:45 – 12:30  Mezbahalarda Gıda Güvenilirliği Mevzuatı
Hamit Demirtaş - TKB Koruma ve Kontrol Genel Müdürlüğü Halk Sağlığı Hizmetleri Şube Müdür Vekili 

12:30 – 14:00  Öğle Yemeği ve Kahve Molası 

Panel  14:00 – 15:45  Mezbahalarda Mevcut Durum Değerlendirmesi ve İyileştirme Önerileri                                               

Panel Başkanı : Samim Saner - Gıda Güvenliği Derneği Başkanı     

• Cem Yardımcı - Türkiye Süt, Et Gıda Sanayicileri ve Üreticileri Birliği (SETBİR) Temsilcisi      
• Melek Us – Türkiye Süt, Et Gıda Sanayicileri ve Üreticileri Birliği (SETBİR) Genel Sekreteri
• Hikmet Kayar – Et Üreticileri Birliği (Etbir) Başkanı 
• Yüksel Soyubelli – Pınar Entegre Et ve Un San.A.Ş. 
• Nazmi Yılmaz - Yılmazlar Et Gıda Tarım San.Tic.A.Ş. Yönetim Kurulu Başkanı
• Hakan Berk  – Konya Et ve Et Ürünleri San.Tic.A.Ş. İmalat Müdürü  

15:45 – 16:30    Soru - Cevap                                                     

7 Kasım 2009 tarihinde Ankara'da Hacettepe Kültür Merkezi'nde düzenlenecek olan "Türkiye'deki Beslenme Alışkanlıkları ve Kanser İlişkisi Sempozyumu Beslenme ve Kanser Günleri – 1"de sizleri de aramızda görmekten mutluluk duyacağız. Uzman akademisyenlerin  konuşmacı olarak katıldığı Sempozyumun bilimsel içeriğinde bu sene Obezite ile mücadele, Kanser ve Beslenme İlişkileri, Kansere Karşı Koruyucu Popüler Yaklaşımlar ve Mutfaklar ve Organik Ürünler konuları olacaktır.  

Ayrıntılı bilgi için tıklayınız.

Derneğimizin IV. Danışma Kurulu toplantısı 29 Mayıs 2009 tarihinde saat 10.00'da Elite World Otel - Taksim'de gerçekleştirilecektir.

Üyelerimizin toplantıya katılmaları rica olunur.

Ayrıntılı bilgi için : 0 216 550 02 73